В китайских вузах появятся кулинарные специальности

Теперь учить кулинарному искусству будут не только в профессиональных училищах, но в высших учебных заведениях. Решение содержится в совместном обращении девяти министерств и ведомств Госсовета КНР. Об этом сообщает информационная служба «Россия — Китай: главное».

Документ также предусматривает продвижение ресторанной индустрии в сельской местности. Например, предполагается развитие «гастропоселков», которые будут способствовать развитию сельского хозяйства и гастрономического туризма.

В 2023 году в Китае было создано около 4 млн новых предприятий в сфере общественного питания, их общее количество составило 16 млн.

По итогам прошлого года доходы общепита выросли на 20,4%, впервые превысив отметку в 5 трлн юаней ($690 млрд). По статистике, 80% ресторанного рынка в стране контролируются частным бизнесом.

❤️  Новости Китая | ЭКД

Источник: t.me