Китай встречает Малые снега

22 ноября Китай встречает Малые снега (小雪) — один из 24 сезонов традиционного китайского календаря. В этот период после первых снегопадов в большинстве регионов Китая резко падает влажность воздуха.

Сезонным блюдом Малых снегов считаются цыба (糍粑) — лепешки из клейкого риса, которые стали любимой в народе зимней закуской. На севере Китая, особенно в Пекине, с Малыми снегами наступает сезон «китайского самовара» хого. Северная версия этого блюда называется шуань янжоу (涮羊肉), что значит «ошпаренная баранина». В провинции Хунань начинается заготовка знаменитой лажоу (腊肉) — вяленой свинины, которую иностранцы называют «китайским беконом».

Однако слишком усердствовать с мясными блюдами не стоит, нужно добавлять в рацион больше овощей, зелени и фруктов. Так как наступает зима, следует больше внимания уделять своему здоровью. Это хорошее время, чтобы настроить сон, зарядиться позитивной энергией и пообщаться с близкими.

@ekdme

Источник: t.me