Китай встречает Дашу

Дашу (大暑) или Большая жара — это самый знойный из 24 сезонов традиционного китайского календаря. Во многих районах бассейна реки Янцзы температура часто достигает 40°C. Однако в этот период выпадает и много дождей. Как гласит поговорка: «Малая жара и Большая жара топят мышей».

Китайцы спасаются от жары поеданием охлажденных в проточной воде арбузов. Они предотвращают обезвоживание и помогают перенести зной лучше мороженого. Однако переедать их не стоит.

Блюдом сезона считается легкая жидкая каша из клейкого риса. В нее могут добавлять различные целебные травы, поэтому она называется «лекарственной кашей» — яочжоу (药粥).

Пьют в этот сезон фуча (茯茶) — один из видов черного чая, который производится прессованным в большие брикеты. Этот чай по своим целебным свойствам схож с трутовым грибом фулин (茯苓), за что и получил название. Это прекрасное желче- и мочегонное средство, которое также обладает противовоспалительным эффектом.

❤️ Новости Китая | ЭКД

Источник: t.me