Осеннее равноденствие в Китае: овощные супы и День урожая

23 сентября в Китае наступает Осеннее равноденствие — Цюфэнь (秋分), начало одноименного сезона по традиционному календарю.

В этот день энергии инь и ян уравновешиваются — как теплая и холодная погода. В результате на Великой Китайской равнине устанавливаются самые погожие дни.

На Цюфэнь принято есть «осеннюю зелень» цюцай (秋菜) — это листья амаранта (ширицы), из которых делают салаты. Их также добавляют в уху, которую называют «осенним супом» цютан (秋汤).

С 2018 года в этот день в Китае официально отмечают День урожая (农民丰收节). Ярмарки и фестивали на День урожая нацелены на поддержку сельского хозяйства и повышение доходов крестьян.

❤️ Новости Китая | ЭКД

Источник: t.me