Китай встретил Дашу (大暑) — Большую жару

Это самый знойный из 24 сезонов традиционного китайского календаря. Китайцы традиционно спасаются от жары поеданием охлажденных в проточной воде арбузов: они предотвращают обезвоживание и помогают перенести зной лучше любого мороженого. Однако переедать их не стоит из-за риска диареи.

Поскольку из-за зноя аппетита у жителей Поднебесной практически нет, блюдом сезона считается легкая жидкая каша из клейкого риса. В нее для поддержания здоровья могут по предписанию врача добавлять различные целебные травы, поэтому она и называется «лекарственной кашей» — яочжоу (药粥). Чаще всего в нее просто добавляют фасоль, поскольку последняя обладает свойством понижать жар в организме и утолять летний зной.

Пьют в Дашу фуча (茯茶) — один из видов черного чая, который производится прессованным в большие брикеты. Этот чай получил название за то, что по своим целебным свойствам он схож с трутовым грибом фулин (茯苓). Это желче- и мочегонное средство, которое также обладает противовоспалительным эффектом, оздоровляет селезенку и используется для профилактики заболеваний ЖКТ.

Имя чая также омонимично сезону, в который его готовят — это дни сильной жары футянь (伏天), которые будут царить вплоть до конца августа. С продолжением зноя врачи рекомендуют налегать на горькую пищу с тем, чтобы освежиться и поддержать сердце, крайне уязвимое в жаркие дни.

❤️ Новости Китая | ЭКД

Источник: t.me