Свинина помогла первым китайским мигрантам выжить в США — исследование

Издание American Antiquity проанализировало сохранившиеся остатки свиных костей в старых чайна-таунах в Лос-Анджелесе. Выяснилось, что разведение и продажа свинины помогли первым поколениям китайских мигрантов создать для себя безопасную экономическую среду.

В годы действия «Акта об исключении китайцев», запрещающего въезд в страну, в лос-анджелесском чайна-тауне проживали, по разным оценкам, от 5 до 15 тыс. человек. Финансовый успех китайского квартала в первую очередь обеспечивали лавки со свининой. Они создавали систему социальной защиты для китайцев, несмотря на институциональный расизм.

В начале 20 века городская администрация Лос-Анджелеса снесла старый чайна-таун, чтобы построить вокзал Юнион — на сегодня главный ж/д терминал города. В 1938 году в соседних кварталах основали «новый чайна-таун», который существует до сих пор.

❤️ Новости Китая | ЭКД

Источник: t.me