Белгородская область экспортировала в Китай 8,5 тыс. тонн куриных лап

Более 8,5 тыс. тонн куриных лап было отправлено из Белгородской области в Китай с начала 2023 года. Об этом сообщили в управлении Россельхознадзора по региону. В области зарегистрированы восемь предприятий-экспортеров этой продукции, а однако «реальную активность» из них показывают четыре.

Ранее на перерабатывающих предприятиях России куриные лапы считались отходами, но сегодня эти субпродукты — востребованный продукт экспорта. В 2019 году объем общего импорта куриных лапок КНР превысил 200 тыс. тонн в год.

Крупнейшими поставщиками в Китай являются Бразилия, Аргентина и Чили. По данным Национального союза птицеводов России за 2020 год, страна поставила в КНР более 70 тыс. тонн куриных лапок.

В Китае это деликатес, который называют когтями феникса (凤爪 fèng zhuǎ). Лапы жарят, маринуют, тушат, варят, продают в супермаркетах как чипсы. Китайская пиццерия The Pizza Factory однажды поделилась пародийным видео о новой пицце с топпингом в виде куриных лапок.

@ekdme

Источник: t.me